Развитие кофе в Китае

Кофе — напиток, приготовленный из обжаренных и молотых кофейных зерен. Являясь одним из трех основных напитков в мире, он является основным напитком, популярным в мире наряду с какао и чаем. Кофе готовят из кофейных зерен с помощью различных кухонных приборов, а кофейные зерна представляют собой орехи плодов кофейного дерева, которые обжариваются соответствующим образом. Чашка стандартного кофе не должна быть горькой. Квалифицированный бариста тщательно выполнит каждый этап приготовления кофе, и кофе, представленный покупателю, будет иметь различную степень сладости, кислинки и мягкости. Поэтому, чтобы обеспечить наиболее совершенный эффект, кофе будет сопровождаться множеством изысканных кофейных чашек, таких каккофейная кружка с гидрофлягой, офисная кружка, кружки для кемпинга,и т. д.

Кофе, выращенный в Юньнани

С тех пор, как кофе был завезен и выращен в Вэньчане, Хайнань, Китай, в 1898 году, спустя более чем 100 лет кофе вступил в период быстрого развития. В конце марта 2014 года в провинции Юньнань, где площади посадок и производства кофе составляют более 99 процентов территории Китая, сбор урожая кофе близок к завершению. Под влиянием международного рынка после более чем двух лет «ценовой зимы» закупочная цена кофейных зерен в 2014 году резко выросла с 13 юаней за килограмм до 25 юаней.

Хотя скачок цен стимулировал доверие рынка, в сезоне 2013-2014 производство кофе в Китае упало с 80 000 тонн в предыдущем сезоне до менее чем 60 000 тонн. В отсутствие крупных кофейных брендов и местных брендов давление, направленное на сокращение производства, заставляет кофейную индустрию Китая все больше и больше стремиться «вырваться» из-под контроля происхождения сырья.

Более 99 процентов продукции приходится на крупнейший регион Китая по производству кофе.

По словам инсайдеров кофейной индустрии, динамика цен на кофе из Юньнани за последние 20 лет показывает, что ценовой цикл происходит почти каждые 10 лет. В 2010 году цена юньнаньского кофе достигла рекордного уровня 41 юань за килограмм. С 2012 по начало 2014 года из-за падения международных цен на фьючерсы на кофе цена когда-то составляла всего около 13 юаней за килограмм, и отрасль выращивания кофе два года подряд вступала в «ценовую зиму».

В конце января 2014 года, с восстановлением международных цен на фьючерсы на кофе, цены на кофе в Юньнани также быстро выросли. «В феврале международные цены на кофе продемонстрировали самый большой ежемесячный рост за 20 лет: со 114 центов за фунт 28 января до 180 центов за фунт 28 февраля».

Причины быстрого роста

Вероятно, существует три причины быстрого роста цен на кофе: одна – это засуха в Бразилии, крупнейшем в мире производителе кофе, с конца 2013 года, которая, как ожидается, повлияет на производство кофе; во-вторых, некоторые страны-производители кофе в Центральной и Южной Америке поражены кофейной ржавчиной, и ожидается, что производство кофе сократится; в-третьих, фьючерсы на кофе переживают долгосрочный спад. Спекулянты кофейными фьючерсами намерены повысить цены на кофе и активизировать рынок кофейных фьючерсов.

С 2014 года Nestlé, Starbucks и другие активизировали свои усилия по открытию территорий по производству сырья в Юньнани. Мелкозерновой кофе Юньнань также продается более чем в 20 странах и регионах, включая Европу, США, Японию и Южную Корею. Однако кофейная индустрия в Юньнани, как правило, находится в зачаточном состоянии, и «прорыв» отрасли не вызывает оптимизма.

В настоящее время в отрасли глубокой переработки кофе в Китае отсутствуют крупные интегрированные предприятия, а местные бренды кофе встречаются еще реже, с небольшой долей на внутреннем и внешнем рынке и рыночной оценкой.

Кофейный выбор публики

Согласно онлайн-опросу, 47 процентов пользователей сети любят пить растворимый кофе, а 72 процента больше всего ценят вкус кофе. Привычка пить кофе у китайцев, вероятно, возникла после 1990-х годов, и теперь многие горожане стали зависимы от кофе. Кроме того, масштабы производства кофейных чашек постепенно расширяются. Доступно большое количество чашек, таких каккружка из нержавеющей стали,керамические кружки,Государственные кружки Starbucks,пластиковые чайные чашкии так далее.

В Senhua работает множество отличных дизайнеров и инженеров, способных идеально удовлетворить ваши конкретные потребности. Мы специализируемся на спортивных бутылках, термосах.

Стакан, дорожный горшок и т. д., напримерстеклянный термос, горячий термос, изолированная колбаи так далее. Мы придерживаемся духа инноваций и строгих требований к качеству, чтобы предоставить отрасли или пользователям продукцию и услуги более высокого качества.